ハロウィン料理のレシピ「ハロウィン風蒸しケーキ」

料理レシピ

こんにちは。
「安くて、かんたんで、不器用な人でもできる」がモットーの不器用料理人シオです(^^)

今回は「ハロウィン風蒸しケーキ」の料理レシピを取りあげてみようと思います。

料理を始めた人ばかりの人にも簡単に出来る、蒸しケーキをハロウィン風に飾り付けるだけの料理レシピです。

市販の蒸しケーキをハロウィン風に飾り付けるやり方、市販の蒸しパンミックスを使うやり方、いろいろありますが、今回は、身近にある材料で、作ってみましょう。

※普段ベーキングパウダーを使わないのなら、蒸しパンミックス(カップケーキミックス)などを使った方が安く上がります。

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ハロウィン料理のレシピ「ハロウィン風蒸しケーキ」に使う材料

ハロウィン料理のレシピ、今回の「ハロウィン風蒸しケーキ」に使う材料はこちらです(4人前)。

薄力粉      :150g
砂糖       :30g
ベーキングパウダー:5g(小さじ2程度)
卵        :2個
牛乳       :100ml
サラダ油     :大さじ1(溶かしバター・マーガリンでも)
ココア(無糖)  :大さじ1

【デコレーション】
生クリーム         :100ml
ブルーベリージャム     :大さじ2
トマトジャム        :大さじ2
不二家ホームパイ(チョコ味):2枚

【トマトジャム】
カットトマト:2個
砂糖    :1枚
レモン汁  :適量
塩     :ひとつまみ(指2本で)

 

「ハロウィン風蒸しケーキ」作り方の手順

ハロウィン風蒸しケーキの作り方の手順です。
手順は大きくわけて6つになります。

手順①
初めにトマトジャムを作ります、ハロウィンの血まみれなイメージによく合います。

今回はカットトマトのパックを使い切るので、このレシピでは使い切りませんが、トマトジャムを塗った食パンにチーズをのせて食べればピザ風になるなど使い勝手はいいです。パスタにも使えます。

作り方は、材料を鍋にかけ、焦げないように様子を見ながら、ヘラでかき混ぜるだけです。

このシリコンのヘラは、100均で買いました。

シリコンは、熱にも強いのでオススメです。

水気が無くなったら、出来上がりです、冷めたら保存用の容器で1週間くらい持ちます。

手順②
薄力粉・砂糖・ベーキングパウダー・ココアを計ってボールに入れます。

牛乳と卵はあらかじめ混ぜておき、粉と一緒に混ぜます。

全体に空気を含むように泡だて器でしっかり混ぜてください。

混ぜたら、サラダ油を入れます。

溶かしバターを使ったのでヘラで全部入るようにしたのでヘラが残っていますが、泡だて器で混ぜてください。

手順③
鍋に水をはり、耐熱容器の上に、お弁当などに使うホイルケースMサイズに大さじ1ずつ入れて蓋をして蒸します。

耐熱容器の大きさにもよるけど、私は、高さ3㎝くらいのタルト型を使ったので、鍋には2㎝くらい入れました。

沸騰するまでは強火、あとは中火で、10分程・・・ふんわりできました。

※市販の蒸しパンの素は電子レンジで出来るものもあります。

手順④
蒸しケーキが出来上がったら、次は飾り付けです。

最初はジャムの中のペクチンの効果で、簡単にクリーム状になる生クリームを作ります。

生クリームに、ハロウィンなので、ブルーベリージャムを使いました。

手順⑤
できあがったら、自分なりのハロウィン風の飾り付けをします。

私は、そのまま「ポテン」と載せてみました。

チョコレートコーティングされたホームパイを飾り付けに使いました。

手順⑥
トマトのジャムを使った方はこんな感じです。

黒系の皿を使う事で、ハロウィンの夜のおどろおどろしさも加えてみました。

お皿に並べたプレートは、サン宝石で買ったハロウィンの小物。

普段は上からシナモンシュガーを振りかける型にしたり、パウダーシュガーをふって絵を描くのに使っています。

「ハロウィン風蒸しケーキ」を作る際のコツやポイント

蒸しケーキを作る時のポイントとしては、空気を含ませること。

鍋に並べるのに4つずつしか作れなかったので、後半の生地が、だんだんと空気が抜けてふくらみが悪くなったので、その点に注意してみてください。

市販品の粉を使う時は、自分で作るよりは、この点が少し楽です。

ハロウィンの時期は、ハロウィン風にいつものお菓子が変身しているので、それを並べるのも楽しいので、自分なりの料理レシピで楽しむのもいいかも。



「ハロウィン風蒸しケーキ」料理レシピの生い立ち

蒸しケーキって、身近で意外に簡単にできるケーキなので、これを使ってみようと思いました。

生クリームのホイップも電動の泡立て機が無くても簡単に固まるジャムを使う事で、より簡単にしてみました。

トマトのジャムを使ったのは、トマトが高くて買えない時、缶詰やパックのトマトを使うけど、余るという声も聞いていたので、トマトのジャムにしてしまえば、手軽に使えるので、作り方を紹介してみました。

 

今回のタロットカード(まとめ)

ハロウィンなので、ちょっとブラックな結果が出た占いを、名前は出しませんが、某政治家さんにかかった文春砲。

彼女がそれに対して、行った対処法には、カードは辛らつな答えを出してきました。

展開する中には、女帝のカードが出たりで、権力やおごりというカードも出て、最後に塔(The Tower)高い位置から引きずり降ろされる。

というのが出てきました。

何事にも、正直に、真っすぐに向き合いたいですね。

実は、後半作った蒸しケーキには、ふくらまなかった蒸しケーキもあって、そのみかけをだますためにケーキに生クリームをかけたものもあります。

失敗したら正直に言って、次を頑張る踏み台にしてください。